soup opera

8 Luglio 2014

Insalata fredda di polpo con patate, prezzemolo e zest di limone

Un classico della cucina mediterranea semplice e gustoso. L’aggiunta delle scorzette di limone e del prezzemolo tritato rendono questa insalata di polpo ancora più fresca e […]
7 Luglio 2014

Crostata con frolla di cacao, crema al lime e frutta esotica

Un benvenuto all’estate con la Guest Opera. Dolce come la papaya, esotica come il mango e profumata come il lime: questa crostata è un tripudio di […]
23 Giugno 2014

Filetto con salsa d’oro e fiori

Complesso da realizzare ma di sicuro impatto scenografico… per dirla con poche parole: questo è uno di quei piatti che fanno fare sicuramente una porca figura. […]
19 Giugno 2014

Okonomiyaki

Originario della regione del Kansai (quella di Kyoto e Osaka per intenderci), l’okonomiyaki è forse uno dei piatti più caratteristici della cucina giapponese. Ne esistono di […]