Zuppa vegan fredda di frutta con insalata di finocchio

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Zuppa vegan fredda di frutta con insalata di finocchio

Una ricetta del cuoco giapponese Hirohiko Shoda, fra i più amati volti de Il Gambero Rosso grazie la trasmissione Ciao sono Hiro! e preparata in occasione di un evento speciale durante il quale Microsoft ha presentato il nuovo Asus Trasformer Book T100 (la ricetta che state leggendo è stata scritta proprio con questo nuovo notebook).

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Questa zuppa fredda è perfetta per la stagione estiva e unisce il sapore della cucina medirranea a quello esotico del mango e del passion fruit con l’aggiunta di un tocco orientale dato dai germogli noti per le forti proprietà nutritive e ricchi di vitamine. Scopri la ricetta completa su Soup Opera.

 

 

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